Frittelle ripiene di erba cipollina e tofu

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Versare una quantità adeguata di farina in una ciotola e aggiungere una quantità adeguata di latte in polvere Angel.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Aggiungere acqua tiepida e mescolare fino a formare un composto flocculato.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Impastare fino a ottenere un impasto liscio, metterlo in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciarlo riposare per mezz'ora (se è freddo, lasciarlo riposare in un luogo caldo).

   

4. 04

   Passaggio 4

   Togli l'impasto, impastalo a forma di cilindro, dividilo in porzioni uguali, copri con pellicola trasparente e lascialo lievitare una seconda volta per dieci minuti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Tagliate a dadini l'erba cipollina lavata, il tofu e le carote.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete i condimenti (sale, olio da cucina, pepe di Sichuan in polvere, miscela di cinque spezie, salsa di ostriche, salsa di soia leggera) e mescolate bene.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Cospargete con semi di sesamo nero, estraete l'impasto e appiattitelo.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Stendere in una sfoglia sottile

   

9. 09

   Passaggio 9

   Adagiate il ripieno di erba cipollina e tofu su una fetta sottile.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Ripiegare dai lati come mostrato nell'immagine.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Spennellate una piastra elettrica preriscaldata con olio da cucina, adagiatevi la frittella e premetela delicatamente con la mano.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Friggete fino 5 3 ), quindi togliete dalla padella. Le semplici e deliziose frittelle ripiene sono pronte!