Pfannkuchen mit Schnittlauch- und Tofufüllung

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Gib eine angemessene Menge Mehl in eine Schüssel und füge eine angemessene Menge Engelmilchpulver hinzu.

   

2. 02

   Schritt 2

   Füge warmes Wasser hinzu und rühre, bis sich eine flockige Masse bildet.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Teig zu einem glatten Teig verkneten, in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen (wenn er kalt ist, an einem warmen Ort ruhen lassen).

   

4. 04

   Schritt 4

   Den Teig herausnehmen, zu einer Rolle formen, in gleich große Portionen teilen, mit Frischhaltefolie abdecken und ein zweites Mal zehn Minuten gehen lassen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die gewaschenen Schnittlauchhalme, den Tofu und die Karotten würfeln.

   

6. 06

   Schritt 6

   Gewürze (Salz, Speiseöl, Sichuanpfefferpulver, Fünf-Gewürze-Pulver, Austernsauce, helle Sojasauce) hinzufügen und gut vermischen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Mit schwarzen Sesamsamen bestreuen, den Teig herausnehmen und flachdrücken.

   

8. 08

   Schritt 8

   Ausrollen zu einem dünnen Blatt

   

9. 09

   Schritt 9

   Die Schnittlauch-Tofu-Füllung auf eine dünne Scheibe geben.

   

10. 10

    Schritt 10

    Wie im Bild gezeigt, von den Seiten nach oben falten.

    

11. 11

    Schritt 11

    Bestreichen Sie eine vorgeheizte elektrische Grillplatte mit Speiseöl, legen Sie den Pfannkuchen hinein und drücken Sie ihn vorsichtig mit der Hand an.

    

12. 12

    Schritt 12

    Die Pfannkuchen 5 3 ), dann aus der Pfanne nehmen. Fertig sind die einfachen und leckeren gefüllten Pfannkuchen!