Tortitas rellenas de cebollino y tofu

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Vierta la cantidad adecuada de harina en un tazón y agregue la cantidad adecuada de leche en polvo Angel.

   

2. 02

   Paso 2

   Añade agua tibia y remueve hasta que se forme un floculante.

   

3. 03

   Paso 3

   Amasar hasta obtener una masa suave, colocarla en un bol, cubrir con film transparente y dejar reposar durante media hora (si hace frío, dejar reposar en un lugar cálido).

   

4. 04

   Paso 4

   Saca la masa, amásala dándole forma de cilindro, córtala en porciones iguales, cúbrela con film transparente y déjala levar por segunda vez durante diez minutos.

   

5. 05

   Paso 5

   Corta en dados el cebollino lavado, el tofu y las zanahorias.

   

6. 06

   Paso 6

   Agregue los condimentos (sal, aceite de cocina, pimienta de Sichuan en polvo, mezcla de cinco especias, salsa de ostras, salsa de soja clara) y mezcle bien.

   

7. 07

   Paso 7

   Espolvorea con semillas de sésamo negro, saca la masa y aplánala.

   

8. 08

   Paso 8

   Extiéndalo hasta formar una lámina fina.

   

9. 09

   Paso 9

   Coloca el relleno de cebollino y tofu sobre una rebanada fina.

   

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    Paso 10

    Doblar hacia arriba desde los lados como se muestra en la imagen.

    

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    Paso 11

    Unta con aceite de cocina una plancha eléctrica precalentada, coloca la tortita en la plancha y presiónala suavemente con la mano.

    

12. 12

    Paso 12

    Fríe hasta que 5 3 ), luego retíralas de la sartén. ¡Las sencillas y deliciosas tortitas rellenas están listas!