Testa di pesce piccante
Come preparare la testa di pesce brasata con peperoncino tritato: 7 passaggi in totale. Lavare la testa di pesce da brasare e metterla da parte.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavare la testa del pesce grosso e metterla da parte.
- 02
Passaggio 2
Tritate finemente i cipollotti e lo zenzero e metteteli da parte.
- 03
Passaggio 3
Preparate i peperoncini tritati per un utilizzo successivo.
- 04
Passaggio 4
Scaldate la padella a fuoco medio, aggiungete l'olio, poi unite i cipollotti tritati, lo zenzero, l'aglio e i peperoncini tritati e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.
- 05
Passaggio 5
Sbollentate i funghi enoki e disponeteli sul fondo della pentola.
- 06
Passaggio 6
Adagiate la testa di pesce sopra, poi cospargete con i peperoncini tritati e saltati in padella e cuocete a vapore a fuoco vivo per otto minuti.
- 07
Passaggio 7
Una volta cotto, cospargere con cipollotti tritati e irrorare con olio di sesamo prima di servire.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.