Tête de poisson épicée
Comment préparer une tête de poisson braisée aux piments hachés : 7 étapes au total. Laver la tête de poisson braisée et réserver.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez la tête du gros poisson et mettez-la de côté.
- 02
Étape 2
Hachez finement les oignons verts et le gingembre et réservez.
- 03
Étape 3
Préparer les piments hachés pour une utilisation ultérieure.
- 04
Étape 4
Chauffez la poêle à feu moyen, ajoutez l'huile, puis les oignons verts hachés, le gingembre, l'ail et les piments hachés et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
- 05
Étape 5
Blanchissez les champignons enoki et placez-les au fond de la casserole.
- 06
Étape 6
Déposez la tête de poisson par-dessus, puis garnissez de piments hachés sautés et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant huit minutes.
- 07
Étape 7
Une fois cuites, parsemez d'oignons verts hachés et arrosez d'huile de sésame avant de servir.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.