Cabeza de pescado picante

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava la cabeza del pescado grande y resérvala.

   

2. 02

   Paso 2

   Pica finamente las cebolletas y el jengibre y resérvalos.

   

3. 03

   Paso 3

   Prepara chiles picados para usarlos más tarde.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta la sartén a fuego medio, añade aceite, luego agrega las cebolletas picadas, el jengibre, el ajo y los chiles picados y sofríe hasta que desprendan aroma.

   

5. 05

   Paso 5

   Escalde los champiñones enoki y colóquelos en el fondo de la olla.

   

6. 06

   Paso 6

   Coloca la cabeza de pescado encima, luego añade los chiles picados salteados y cocina al vapor a fuego alto durante ocho minutos.

   

7. 07

   Paso 7

   Una vez cocinado, espolvoree con cebolletas picadas y rocíe con aceite de sésamo antes de servir.