oca brasata con patate
Oca brasata con patate: ricetta passo passo con foto. 10 passaggi in totale. Foto del piatto finito.)
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Foto del prodotto finito.
- 02
Passaggio 2
Sbollentate la carne d'oca, poi scolatela.
- 03
Passaggio 3
Tritate finemente i cipollotti e l'aglio.
- 04
Passaggio 4
Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi.
- 05
Passaggio 5
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete i cipollotti, l'aglio, lo zenzero in polvere e la miscela di tredici spezie e soffriggete fino a quando non sprigioneranno un aroma intenso.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete la carne d'oca e fatela rosolare. Condite con salsa di ostriche, salsa di soia scura, vino da cucina e salsa di soia chiara, e continuate a soffriggere finché la carne non sarà ben dorata.
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Passaggio 7
Aggiungete acqua calda, anice stellato e peperoncini secchi e fate sobbollire a fuoco medio-basso per circa 25 minuti.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete le patate e continuate a cuocere a fuoco lento finché non saranno morbide e tenere.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete sale e brodo di pollo, quindi fate ridurre la salsa a fuoco vivo.
- 10
Passaggio 10
Togliere dalla pentola e servire.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.