ganso estofado con patatas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Foto del producto terminado.

   

2. 02

   Paso 2

   Escalde la carne de ganso y luego escúrrala.

   

3. 03

   Paso 3

   Pica las cebolletas y tritura el ajo.

   

4. 04

   Paso 4

   Pela y corta las patatas en trozos.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta el aceite en un wok, añade las cebolletas, el ajo, el jengibre en polvo y la mezcla de trece especias, y sofríe hasta que desprendan aroma.

   

6. 06

   Paso 6

   Agregue la carne de ganso y sofría. Sazone con salsa de ostras, salsa de soja oscura, vino de cocina y salsa de soja clara, y sofría hasta que la carne esté cubierta de color.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade agua caliente, anís estrellado y chiles secos, y cocina a fuego medio-bajo durante unos 25 minutos.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade las patatas y continúa cocinando a fuego lento hasta que estén blandas y tiernas.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade sal y caldo de pollo en polvo, y luego reduce la salsa a fuego alto.

   

10. 10

    Paso 10

    Retirar de la olla y servir en un plato.