Gamberi e uova
Questa ricetta per gamberi e uova prevede 4 passaggi. Per prima cosa, praticate una piccola incisione nel gambero come mostrato in figura per rimuovere il cervello e l'intestino.
Preparazione
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Passaggio 1
Praticate una piccola incisione nel gambero, come mostrato in figura, per rimuovere il cervello e il tratto intestinale.
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Passaggio 2
Lavate i gamberi e marinateli 15 minuti con sale, glutammato monosodico, brodo di pollo, zucchero, vino da cucina e fettine di zenzero (fate attenzione a non aggiungere troppo sale, perché l'uovo salato e la salsa di soia per il pesce cotto al vapore sono già saporiti).
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Passaggio 3
Disponete i gamberi su un piatto come mostrato in foto, rompete un uovo salato al centro e cuocete a vapore per 20 minuti.
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Passaggio 4
Una volta cotto al vapore, irroratelo con la salsa di soia per pesce al vapore e cospargetelo con cipollotti tritati. Scaldate l'olio in una padella e versatelo sul piatto. È un piatto molto invitante.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.