Funghi e pollo
Questa ricetta per il pollo brasato con funghi prevede 13 passaggi. Preparate gli ingredienti come mostrato in figura. (Mettete a bagno i funghi neri per 1 ora prima di utilizzarli.)
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare gli ingredienti come mostrato in figura. (Mettere a bagno i funghi neri per 1 ora in anticipo.)
- 02
Passaggio 2
Disossate il pollo e tagliatelo a pezzetti. Aggiungete un cucchiaio di amido di mais e un cucchiaio di salsa di ostriche, mescolate bene e mettete da parte.
- 03
Passaggio 3
Immergete il fungo nero in acqua e poi lavatelo accuratamente con una quantità adeguata di amido.
- 04
Passaggio 4
Prendete una ciotola, aggiungete un cucchiaio di amido e mezza ciotola d'acqua e mescolate bene.
- 05
Passaggio 5
Tagliate i funghi shiitake a pezzi. Affettate l'aglio e lo zenzero.
- 06
Passaggio 6
Riscaldare l'olio in un wok fino a raggiungere l'80% della sua temperatura massima.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete il pollo e fatelo soffriggere finché non cambia colore.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete lo zenzero e l'aglio a fette e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.
- 09
Passaggio 9
Versare una quantità adeguata di salsa di soia leggera e soffriggere uniformemente.
- 10
Passaggio 10
Aggiungete i funghi shiitake e i funghi neri e fate saltare brevemente in padella.
- 11
Passaggio 11
Versate mezza ciotola d'acqua e portate a ebollizione, poi fate sobbollire a fuoco basso per 3 minuti.
- 12
Passaggio 12
Versate la maizena diluita in acqua, aggiungete una quantità adeguata di sale, mescolate bene e cuocete fino a quando la salsa non si addensa. Quindi spegnete il fuoco.
- 13
Passaggio 13
Liscio e delizioso!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.