Champignons et poulet

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les ingrédients comme indiqué sur la photo. (Faites tremper les champignons noirs pendant 1 heure à l'avance.)

   

2. 02

   Étape 2

   Désossez le poulet et coupez-le en petits morceaux. Ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs et une cuillère à soupe de sauce aux huîtres, mélangez bien et réservez.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites tremper le champignon noir puis lavez-le soigneusement avec une quantité appropriée d'amidon.

   

4. 04

   Étape 4

   Prenez un bol, ajoutez une cuillère à soupe de fécule et un demi-bol d'eau, et mélangez bien.

   

5. 05

   Étape 5

   Coupez les champignons shiitake en morceaux. Émincez l'ail et le gingembre.

   

6. 06

   Étape 6

   Chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 80 % de sa température maximale.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez le poulet et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez le gingembre et l'ail émincés et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez une quantité appropriée de sauce soja claire et faites sauter uniformément.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajouter les champignons shiitake et les champignons noirs et faire sauter brièvement.

    

11. 11

    Étape 11

    Versez un demi-bol d'eau et portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 3 minutes.

    

12. 12

    Étape 12

    Versez le mélange de fécule de maïs et d'eau, ajoutez une quantité appropriée de sel, faites revenir uniformément et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Éteignez ensuite le feu.

    

13. 13

    Étape 13

    Doux et délicieux !