Champiñones y pollo
Esta receta de pollo estofado con champiñones consta de 13 pasos. Prepara los ingredientes como se muestra en la imagen. (Remoja el hongo negro durante 1 hora antes).
Preparación
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Paso 1
Prepara los ingredientes como se muestra en la imagen. (Remoja el hongo negro durante 1 hora con antelación).
- 02
Paso 2
Deshuesa el pollo y córtalo en trozos pequeños. Agrega una cucharada de maicena y una cucharada de salsa de ostras, mezcla bien y reserva.
- 03
Paso 3
Remoje el hongo negro y luego lávelo bien con una cantidad adecuada de almidón.
- 04
Paso 4
Coge un bol, añade una cucharada de almidón y medio bol de agua, y mezcla bien.
- 05
Paso 5
Corta los champiñones shiitake en trozos. Rebana el ajo y el jengibre.
- 06
Paso 6
Calienta el aceite en un wok hasta que alcance el 80% de su temperatura máxima.
- 07
Paso 7
Añade el pollo y sofríelo hasta que cambie de color.
- 08
Paso 8
Añade el jengibre y el ajo en rodajas y sofríe hasta que desprendan aroma.
- 09
Paso 9
Vierta una cantidad adecuada de salsa de soja clara y sofría uniformemente.
- 10
Paso 10
Añade los champiñones shiitake y el hongo negro y sofríe brevemente.
- 11
Paso 11
Vierta medio tazón de agua y llévelo a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 3 minutos.
- 12
Paso 12
Vierta la mezcla de maicena, añada sal al gusto, sofría uniformemente y cocine hasta que la salsa espese. Apague el fuego.
- 13
Paso 13
¡Suave y delicioso!
Nutrición
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