Polpette di gamberetti

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Ecco una foto del prodotto finito.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Preparare i gamberi, le uova, l'amido di mais e il sale.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tritate finemente i gamberi e mescolateli bene con una piccola quantità di albume (ne è stato usato solo mezzo). Aggiungete un pizzico di sale.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete una piccola quantità di amido e mescolate bene. Mescolate con le bacchette finché il composto non diventa appiccicoso, 2 3 minuti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Preparate la pasta di gamberetti mista con l'acqua per cuocere le polpette di gamberetti.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Con un cucchiaino, prelevate la pasta di gamberetti e aggiungetela all'acqua bollente, un pezzetto alla volta. Cuocete finché non assume una colorazione rosata, quindi lasciate sobbollire brevemente.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Le polpette di gamberi, rosa e tenere, sono elastiche e facili da masticare.