Tofu saltato in padella
Ricetta del tofu saltato in padella con foto, 11 passaggi in totale. Tagliate il tofu a fette 5 cm di lunghezza, 3 cm di larghezza e 0.5 cm di spessore (a casa, tagliatele più o meno tutte della stessa dimensione, non c'è bisogno di essere troppo precisi).
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate il tofu a fette di 5 cm di lunghezza, 3 cm di larghezza e 0.5 cm di spessore (a casa, tagliatele più o meno tutte della stessa dimensione; non serve essere troppo precisi).
- 02
Passaggio 2
Tritate finemente i cipollotti e lo zenzero.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in un wok fino a raggiungere 150 % della sua temperatura massima), quindi aggiungete le fette di tofu una alla volta.
- 04
Passaggio 4
Rosolare in padella e friggere in olio bollente fino a quando entrambi i lati del tofu non saranno dorati, quindi toglierlo dalla padella.
- 05
Passaggio 5
Lasciate un po' d'olio nella padella, poi aggiungete i cipollotti e lo zenzero e fateli soffriggere.
- 06
Passaggio 6
Aggiungere il vino da cucina, l'acqua e il sale a piacere.
- 07
Passaggio 7
Aggiungere i gamberetti secchi e portare a ebollizione a fuoco vivo.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete il tofu e fate sobbollire a fuoco basso per cinque minuti.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete un po' di maizena diluita in acqua per addensare la salsa, mescolate bene e togliete dal fuoco.
- 10
Passaggio 10
Placcatura
- 11
Passaggio 11
Missione compiuta
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.