ravioli vegetariani
Ricetta per gnocchi vegetariani (con foto e 9 passaggi): Aggiungere un pizzico di sale all'acqua tiepida, impastare la farina fino a ottenere un impasto liscio, coprire con pellicola trasparente e mettere da parte.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Aggiungete un pizzico di sale all'acqua tiepida, impastate la farina fino a ottenere un impasto liscio, coprite con pellicola trasparente e mettete da parte.
- 02
Passaggio 2
Lavate le verdure, sbollentate i funghi e sbattete le uova.
- 03
Passaggio 3
Scaldate la padella, aggiungete abbondante olio e strapazzate le uova.
- 04
Passaggio 4
Strizzate i funghi per eliminare l'acqua in eccesso e tritateli finemente. Tritate le carote e il cavolo. Tritate finemente i cipollotti e lo zenzero. Versate l'olio di sesamo, il brodo di pollo in polvere e il pepe, mescolate bene e infine aggiungete sale a piacere.
- 05
Passaggio 5
Dividete l'impasto in porzioni uguali.
- 06
Passaggio 6
Stendete l'impasto in una sfoglia sottile, aggiungete il ripieno preparato, riempiendo metà dell'impasto.
- 07
Passaggio 7
Piegate l'altra metà a metà, premete i bordi, ungete una padella con dell'olio, scaldatela al 70% e adagiatevi la frittella, coprite con il coperchio e cuocete finché un lato non sarà dorato. Giratela e cuocete a fuoco basso.
- 08
Passaggio 8
Dorare da entrambi i lati, quindi togliere dalla padella.
- 09
Passaggio 9
Prodotto finito
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.