Patate grattugiate in agrodolce
Come preparare le patate grattugiate in agrodolce: 10 passaggi (con immagini). Grattugiate le patate.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Grattugia le patate
- 02
Passaggio 2
Lasciate le patate in ammollo in acqua per un po', poi lavatele per eliminare l'amido. Scolatele e mettetele da parte.
- 03
Passaggio 3
Tritate i cipollotti a spicchi e tagliate i peperoncini a dadini.
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio in una padella fino a raggiungere 9 % della temperatura desiderata, quindi aggiungete i peperoncini e fateli soffriggere finché non sprigionano il loro aroma.
- 05
Passaggio 5
Quindi versate le patate grattugiate.
- 06
Passaggio 6
Rosolare continuamente fino a quando le patate non saranno cotte 8 %.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete aceto, sale e zucchero a piacere, e infine unite i cipollotti tritati.
- 08
Passaggio 8
Soffriggere per qualche altro secondo.
- 09
Passaggio 9
Servire su un piatto
- 10
Passaggio 10
Patate grattugiate in agrodolce, un ottimo antipasto!
Nutrizione
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