Riso fritto all'ananas

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparate un ananas e tagliatelo a metà; in questo modo potrete ottenere due porzioni.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Usa un coltello per tagliare i quattro lati dell'ananas in modo da ottenere un rettangolo, e poi taglia la parte centrale a pezzetti.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Usa un cucchiaio per svuotare l'ananas e ricavarne la polpa, trasformandolo in una sorta di barchetta vuota.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tagliate la polpa dell'ananas a pezzetti e mettetela a bagno in acqua salata per utilizzarla in seguito.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Sbollentare i piselli e i chicchi di mais in acqua calda per un minuto, quindi scolarli.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Pelate le carote, grattugiatele e mettetele da parte su un piatto.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Scaldate un po' d'olio in una padella fino a raggiungere circa il 50% della sua temperatura massima, quindi aggiungete i gamberetti secchi.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungete i chicchi di mais, le carote grattugiate e i piselli, soffriggete, poi aggiungete il sale e continuate a soffriggere finché non sprigionano un aroma intenso.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Aggiungete il riso rimasto e fatelo saltare in padella in modo uniforme.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Spegnete il fuoco, aggiungete i pezzi di ananas precedentemente ammollati in acqua salata e saltate nuovamente in padella fino a quando non saranno ben amalgamati.

    

11. 11

    Passaggio 11

    È stato servito nella barchetta di ananas che avevamo preparato in precedenza.