Ananas-gebratener Reis

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie eine Ananas vor und halbieren Sie sie; so erhalten Sie zwei Portionen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Schneide mit einem Messer die vier Seiten der Ananas zu einem Rechteck ab und teile dann das Innere in kleine Stücke.

   

3. 03

   Schritt 3

   Mit einem Löffel das Ananasfleisch herausschaben, sodass die Ananas in ein leeres Ananasboot verwandelt wird.

   

4. 04

   Schritt 4

   Schneiden Sie das Ananasfleisch in kleine Stücke und weichen Sie diese zur späteren Verwendung in Salzwasser ein.

   

5. 05

   Schritt 5

   Erbsen und Maiskörner eine Minute in heißem Wasser blanchieren, dann abtropfen lassen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Karotten schälen, raspeln und auf einem Teller beiseite stellen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Erhitzen Sie etwas Speiseöl in einer Pfanne, bis es etwa 50 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat, und geben Sie dann die getrockneten Garnelen hinzu.

   

8. 08

   Schritt 8

   Maiskörner, geraspelte Karotten und Erbsen dazugeben, anbraten, dann Salz hinzufügen und weiterbraten, bis es duftet.

   

9. 09

   Schritt 9

   Den restlichen Reis dazugeben und gleichmäßig anbraten.

   

10. 10

    Schritt 10

    Die Hitze abstellen, die in Salzwasser eingeweichten Ananasstücke hinzufügen und erneut unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt ist.

    

11. 11

    Schritt 11

    Es wurde in dem Ananas-Schiffchen serviert, das wir vorher vorbereitet hatten.