Tofu in umido con senape sottaceto
Ecco una ricetta passo passo per stufare senape e tofu, in 9 passaggi. Per prima cosa, lavate le foglie di senape sottaceto e mettetele a bagno in acqua 4 ore. Dato che sono salate, lasciatele in ammollo più a lungo.
Preparazione
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Passaggio 1
Lavate accuratamente le foglie di senape sottaceto e mettetele a bagno in acqua 4 ore. Dato che sono molto salate, è consigliabile lasciarle in ammollo più a lungo.
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Passaggio 2
Dopo l'ammollo, sciacquare più volte, scolare l'acqua e tagliare a pezzetti per un utilizzo successivo.
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Passaggio 3
Tagliate il tofu a cubetti e mettetelo da parte.
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Passaggio 4
Tagliate la carne a fette, aggiungete sale, pepe, vino da cucina e amido di mais, mescolate bene e lasciate marinare 10 minuti.
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Passaggio 5
Affettate i cipollotti, lo zenzero e l'aglio.
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Passaggio 6
Scaldate l'olio in un wok, fate soffriggere la carne a fette fino a cottura ultimata, poi aggiungete i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e continuate a soffriggere.
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Passaggio 7
Aggiungete le foglie di senape sottaceto e continuate a soffriggere.
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Passaggio 8
Aggiungete i cubetti di tofu e acqua calda a sufficienza per coprire gli ingredienti. Lasciate sobbollire finché le foglie di senape sottaceto non saranno cotte. Non è necessario aggiungere altri condimenti; il sapore è già delizioso.
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Passaggio 9
Versare in una ciotola da zuppa. È saporito e delizioso.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.