Geschmorter Tofu mit eingelegtem Senfgrün
Hier ist ein Rezept für geschmorten Senfkohl mit Tofu in 9 Schritten. Zuerst den eingelegten Senfkohl waschen und 4 Stunden in Wasser einweichen. Da er salzig ist, sollte er länger eingeweicht werden.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie die eingelegten Senfblätter gründlich und weichen Sie sie 4 in Wasser ein. Da sie sehr salzig sind, sollten Sie sie länger einweichen.
- 02
Schritt 2
Nach dem Einweichen mehrmals abspülen, das Wasser abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden, um sie später zu verwenden.
- 03
Schritt 3
Den Tofu in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
- 04
Schritt 4
Das Fleisch in Scheiben schneiden, Salz, Pfeffer, Kochwein und Maisstärke hinzufügen, gut vermischen und 10 Minuten marinieren lassen.
- 05
Schritt 5
Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch in Scheiben.
- 06
Schritt 6
Öl in einem Wok erhitzen, das geschnittene Fleisch darin anbraten, bis es gar ist, dann Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und weiterbraten.
- 07
Schritt 7
Geben Sie die eingelegten Senfblätter hinzu und braten Sie alles weiter.
- 08
Schritt 8
Tofuwürfel und so viel heißes Wasser hinzufügen, dass die Zutaten bedeckt sind. Köcheln lassen, bis der eingelegte Senfkohl gar ist. Zusätzliche Gewürze sind nicht nötig; der Geschmack ist bereits köstlich.
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Schritt 9
In eine Suppenschüssel füllen. Es ist herzhaft und lecker.
Nährwerte
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