Zampe di maiale allo zenzero

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare i materiali

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate a pezzetti gli zoccoli del maiale e lavateli. Metteteli in una pentola di acqua fredda, portate a ebollizione a fuoco vivo, schiumate, quindi scolate gli zoccoli. Pelate e affettate lo zenzero.

   

3. 03

   Passaggio 3

   In una pentola a parte, aggiungete gli stinchi di maiale e le fettine di zenzero, quindi versate l'aceto dolce di Tianding haitiano.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Portare a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 1 ora.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Mentre cuocete gli stinchi di maiale, lessate prima le uova. In una pentola a parte, mettete le uova, portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per 7 8 . Togliete le uova e immergetele in acqua fredda finché non si saranno raffreddate, quindi sbucciatele e mettetele da parte.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Dopo che gli stinchi di maiale avranno sobbollito per 1 , aggiungete le uova e continuate la cottura a fuoco lento per 30 minuti 40

   

7. 07

   Passaggio 7

   Quando si cuociono gli stinchi di maiale in umido, è possibile verificarne la cottura infilzandoli facilmente con le bacchette. Si può anche regolare il tempo di cottura in base ai propri gusti: cuoceteli più a lungo se li desiderate più teneri.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Immagine del prodotto finito