Tofu al vapore con gamberi e carne macinata
Tofu al vapore con gamberi e carne macinata: una ricetta passo passo (con foto) ( 7 passaggi) Metti il tofu in un contenitore e capovolgilo in una ciotola.
Preparazione
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Passaggio 1
La scatola di tofu è stata capovolta nella ciotola.
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Passaggio 2
Marinate i gamberi con un po' di vino Shaoxing e amido di mais, poi metteteli in frigorifero per almeno 1 (preparate in anticipo).
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Passaggio 3
Tritate finemente il filetto di maiale, aggiungete il vino, il sale, i cipollotti e l'amido di mais e tritate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolate in senso orario fino a quando il composto non diventa appiccicoso. Mettete in frigorifero per mezz'ora o un'ora.
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Passaggio 4
Immergete quattro germogli di bambù verdi in acqua per due ore per eliminare la salinità (metteteli a bagno in anticipo).
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Passaggio 5
Disponi i germogli di bambù intorno al tofu
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Passaggio 6
Disponete la carne macinata intorno al tofu, cospargete con un po' di sale, aggiungete la salsa di soia bianca June Fresh, adagiate i gamberi sopra il tofu, cospargete con cipollotti tritati, irrorate con un filo d'olio di mais e cuocete a vapore in una pentola. Dopo che l'acqua bolle, cuocete a vapore per 12 15 , spegnete il fuoco, lasciate riposare per 30 secondi prima di togliere il tutto dalla pentola e il piatto è pronto!
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Passaggio 7
Una foto del prodotto finito
Nutrizione
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