Tofu al vapor con camarones y carne picada

Preparación

1. 01

   Paso 1

   La caja de tofu se colocó boca abajo en el tazón.

   

2. 02

   Paso 2

   Marina las gambas con un poco de vino Shaoxing y maicena, y luego refrigéralas durante al menos 1 hora (prepáralas con antelación).

   

3. 03

   Paso 3

   Pica finamente el lomo de cerdo, añade el vino, la sal, las cebolletas y la maicena, y mézclalo todo hasta que esté bien integrado. Remueve en el sentido de las agujas del reloj hasta que la mezcla adquiera una consistencia pegajosa. Refrigera durante media hora o una hora.

   

4. 04

   Paso 4

   Remoje cuatro brotes de bambú verdes en agua durante dos horas para eliminar la salinidad (remójelos con anticipación).

   

5. 05

   Paso 5

   Coloca los brotes de bambú alrededor del tofu.

   

6. 06

   Paso 6

   Coloca la carne picada alrededor del tofu, espolvorea un poco de sal por encima, añade salsa de soja blanca June Fresh, coloca los camarones sobre el tofu, espolvorea con cebolletas picadas, rocía con aceite de maíz y cocina al vapor en una olla. Cocina al vapor durante 12 a 15 minutos después de que hierva el agua, apaga el fuego, deja reposar durante 30 segundos antes de sacarlo de la olla, ¡y listo!

   

7. 07

   Paso 7

   Una imagen del producto terminado