Gedämpfter Tofu mit Garnelen und Hackfleisch
Gedämpfter Tofu mit Garnelen und Hackfleisch: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept (mit Bildern) ( 7 Schritte ) Den Tofu in einen Behälter geben und in eine Schüssel stürzen.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Tofu-Schachtel wurde verkehrt herum in die Schüssel gestellt.
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Schritt 2
Die Garnelen mit etwas Shaoxing-Wein und Maisstärke marinieren und anschließend mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen (am besten im Voraus zubereiten).
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Schritt 3
Das Schweinefilet fein hacken, Wein, Salz, Frühlingszwiebeln und Speisestärke hinzufügen und alles gut vermengen. Im Uhrzeigersinn rühren, bis die Masse klebrig wird. Eine halbe bis eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
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Schritt 4
Vier grüne Bambussprossen zwei Stunden lang in Wasser einweichen, um den Salzgehalt zu entfernen (am besten vorher einweichen).
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Schritt 5
Legen Sie die Bambussprossen um den Tofu herum.
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Schritt 6
Das Hackfleisch um den Tofu verteilen, mit etwas Salz bestreuen, June Fresh Weiße Sojasauce darübergeben, die Garnelen darauflegen, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen, mit Maisöl beträufeln und in einem Topf dämpfen. Nach dem Aufkochen des Wassers 12 bis 15 Minuten dämpfen, den Herd ausschalten, 30 Sekunden ruhen lassen, bevor der Tofu aus dem Topf genommen wird – fertig!
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Schritt 7
Ein Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
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