Piatto dello studente migliore (Broccoli con salsa di carote)

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti principali.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate i gambi dei broccoli, tagliate le cimette a pezzetti e quelle più grandi in due o tre pezzi. Sciacquatele accuratamente con acqua.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Lavate accuratamente le carote. Se presentano macchie nere o la buccia non è pulita, potete pelarle. Quindi tagliatele a pezzi e mettetele in un robot da cucina.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Frullate i pezzi di carota fino a ottenere una purea e versatela in una ciotola per utilizzarla in seguito.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Tagliate la carne di maiale a cubetti, aggiungete il vino da cucina, il pepe, l'amido di mais e la salsa di soia leggera, mescolate bene e mettete da parte.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Fate bollire l'acqua, aggiungete due gocce d'olio e un cucchiaio di sale nella pentola, sbollentate i broccoli fino a quando non saranno cotti, quindi scolateli e disponeteli su un piatto.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Accendete il fornello, aggiungete un filo d'olio e, quando è caldo, unite lo zenzero, l'aglio e i cipollotti e fateli soffriggere finché non sprigionano il loro aroma.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungete la carne di maiale macinata e fate soffriggere fino a quando la carne non sarà cotta.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Aggiungete la purea di carote, lo zucchero e il sale e portate a ebollizione. Versate la maizena diluita in acqua e il brodo di pollo, soffriggete mescolando finché la salsa non si addensa, quindi spegnete il fuoco.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Impiattate e servite.