Petto di manzo con patate
Punta di petto di manzo brasata con patate: una ricetta passo passo (con immagini) ( 15 passaggi) Lavare un pezzo di punta di petto di manzo.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavare un pezzo di petto di manzo
- 02
Passaggio 2
Lavate le patate e preparate i peperoncini, i cipollotti, l'aglio, l'anice stellato e le foglie di alloro.
- 03
Passaggio 3
Petto di manzo tagliato a pezzi
- 04
Passaggio 4
Lavare
- 05
Passaggio 5
Fate bollire l'acqua, poi sbollentate il petto di manzo.
- 06
Passaggio 6
Togliere dall'acqua dopo che ha cambiato colore, lavare e mettere da parte.
- 07
Passaggio 7
Scaldate l'olio in un wok, poi aggiungete l'aglio, i cipollotti, i peperoncini, l'anice stellato e le foglie di alloro e fate soffriggere.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete il petto di manzo e fatelo saltare in padella.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete lo zucchero bianco e la salsa di soia scura e continuate a soffriggere.
- 10
Passaggio 10
Aggiungere acqua dopo aver rosolato il petto di manzo.
- 11
Passaggio 11
Tagliare le patate a pezzi
- 12
Passaggio 12
Dopo averla fatta bollire a fuoco vivo, schiumare la superficie.
- 13
Passaggio 13
Aggiungete le patate, il sale, il brodo di pollo, l'aceto bianco e la salsa di soia leggera. Lasciate sobbollire a fuoco basso per 45 minuti.
- 14
Passaggio 14
Dopo 45 minuti, alzate la fiamma per far ridurre la salsa.
- 15
Passaggio 15
Placcatura
Nutrizione
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