Asperges grillées

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Ingrédients principaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez les tiges dures et retirez la peau extérieure des asperges.

   

3. 03

   Étape 3

   Hachez finement le piment oiseau et émincez l'ail après l'avoir écrasé.

   

4. 04

   Étape 4

   Mettez les piments hachés et l'ail émincé dans un petit bol, puis ajoutez la sauce soja, le vinaigre balsamique, le sel, le sucre et l'eau bouillie refroidie pour faire une sauce.

   

5. 05

   Étape 5

   Versez la quantité d'eau appropriée dans une casserole plus grande et portez-la à ébullition.

   

6. 06

   Étape 6

   Pendant ce temps, préparez une autre casserole propre, remplissez-la d'eau potable et de glaçons en prévision d'une utilisation ultérieure.

   

7. 07

   Étape 7

   Une fois l'eau à ébullition dans la casserole, ajoutez 1 cuillère à café de sel et d'huile (non mentionnée dans la liste des ingrédients).

   

8. 08

   Étape 8

   Blanchir les asperges jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites (environ 1 2 ).

   

9. 09

   Étape 9

   Retirez-les de l'eau et plongez-les rapidement dans un récipient d'eau glacée.

   

10. 10

    Étape 10

    Une fois complètement refroidies, retirez-les de l'eau, disposez-les sur une assiette et versez la sauce préparée dessus.

    

11. 11

    Étape 11

    Chauffez l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude et fumante.

    

12. 12

    Étape 12

    Versez-le sur l'ail haché pour en exhaler les arômes.

    

13. 13

    Étape 13

    Les asperges, délicieuses et rafraîchissantes, sont prêtes.