Tofu braisé

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez le tofu pour une utilisation ultérieure.

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez le tofu et tranchez-le.

   

3. 03

   Étape 3

   Hachez finement le gingembre et l'ail.

   

4. 04

   Étape 4

   Prenez un petit bol, ajoutez-y de la sauce soja claire, du vinaigre vieilli, du sucre blanc, de la sauce aux huîtres et un peu d'eau, puis mélangez bien.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez le tofu et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

   

6. 06

   Étape 6

   Dans une autre casserole, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajouter la pâte de soja fermentée et faire sauter.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez le tofu poêlé et faites sauter.

   

9. 09

   Étape 9

   Versez la sauce préparée dans la casserole et laissez cuire jusqu'à ce que les saveurs soient absorbées.

   

10. 10

    Étape 10

    Enfin, arrosez d'un filet de fécule de maïs diluée, faites sauter brièvement et servez.

    

11. 11

    Étape 11

    Enfin, parsemez d'oignons verts hachés.