Geschmorter Tofu
Rezept für geschmorten Tofu (mit Bildern und 11 Schritten) Den Tofu vorbereiten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie den Tofu für die spätere Verwendung vor.
- 02
Schritt 2
Den Tofu waschen und in Scheiben schneiden.
- 03
Schritt 3
Ingwer und Knoblauch fein hacken.
- 04
Schritt 4
Man nehme eine kleine Schüssel, gebe helle Sojasauce, gereiften Essig, weißen Zucker, Austernsauce und etwas Wasser hinein und rühre gut um.
- 05
Schritt 5
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, den Tofu dazugeben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- 06
Schritt 6
In einem separaten Topf etwas Öl erhitzen und Ingwer und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften.
- 07
Schritt 7
Fermentierte Sojabohnenpaste hinzufügen und unter Rühren anbraten.
- 08
Schritt 8
Den in der Pfanne gebratenen Tofu dazugeben und unter Rühren weiterbraten.
- 09
Schritt 9
Gießen Sie die vorbereitete Sauce in den Topf und lassen Sie sie kochen, bis die Aromen eingezogen sind.
- 10
Schritt 10
Zum Schluss mit Maisstärkemischung beträufeln, kurz anbraten und servieren.
- 11
Schritt 11
Zum Schluss mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.