Boulettes de perles

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez le riz gluant et faites-le tremper pendant au moins 4 heures.

   

2. 02

   Étape 2

   Ajoutez le sel, le sucre, la sauce soja claire, la sauce soja foncée, la sauce aux huîtres, la fécule de maïs, l'huile de sésame, le vin de cuisine et le poivre à la viande hachée et remuez dans un seul sens jusqu'à ce qu'elle devienne collante.

   

3. 03

   Étape 3

   Façonnez des boulettes de viande

   

4. 04

   Étape 4

   Déposer sur le riz gluant égoutté

   

5. 05

   Étape 5

   Secouez le bol pour bien enrober le riz gluant.

   

6. 06

   Étape 6

   Cuisson à la vapeur à feu vif pendant 10 minutes

   

7. 07

   Étape 7

   Dressez-le dans une assiette, parsemez d'oignons verts hachés et ajoutez quelques baies de goji.