Sauté de céleri et de calamars

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les calamars, le céleri, les piments, le gingembre et l'ail.

   

2. 02

   Étape 2

   Nettoyez le calamar et retirez le cartilage.

   

3. 03

   Étape 3

   Découpez le calamar en formes décoratives.

   

4. 04

   Étape 4

   Coupez le céleri en tronçons, le calamar en petits morceaux et hachez finement l'ail, le gingembre et le piment.

   

5. 05

   Étape 5

   Faire bouillir de l'eau dans une casserole

   

6. 06

   Étape 6

   Faire bouillir de l'eau et blanchir pendant 30 secondes.

   

7. 07

   Étape 7

   Retirer et mettre de côté

   

8. 08

   Étape 8

   Chauffer l'huile dans un wok

   

9. 09

   Étape 9

   Faire revenir l'ail, le gingembre et le piment jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

10. 10

    Étape 10

    Calamars sautés

    

11. 11

    Étape 11

    Ajouter du sel et faire revenir uniformément.

    

12. 12

    Étape 12

    segments inférieurs du céleri

    

13. 13

    Étape 13

    Faites sauter jusqu'à ce que le céleri soit cuit à point.

    

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    Étape 14

    Ajouter de la sauce soja claire

    

15. 15

    Étape 15

    Faire sauter uniformément jusqu'à ce que la couleur soit

    

16. 16

    Étape 16

    Retirer du feu et dresser sur une assiette