Crevettes épicées
Recette de crevettes épicées (avec photos et 13 étapes). Lavez les crevettes, retirez les têtes et décortiquez-les.
Préparation
- 01
Étape 1
Nettoyez les crevettes, retirez les têtes et décortiquez-les.
- 02
Étape 2
Coupez les concombres et les germes d'ail en tronçons, les pommes de terre et les poivrons verts et rouges en morceaux, et le gingembre et l'ail en tranches.
- 03
Étape 3
Porter une casserole d'eau à ébullition, blanchir brièvement les crevettes, puis les retirer et les égoutter.
- 04
Étape 4
Les crevettes qui sont sorties de l'eau étaient rose-rouge.
- 05
Étape 5
Blanchissez les concombres et les pommes de terre. Prolongez le blanchiment si vous les préférez plus tendres, et réduisez-le si vous les préférez plus croquants, selon vos préférences.
- 06
Étape 6
Eh bien, tous les accompagnements sont prêts.
- 07
Étape 7
Faites chauffer l'huile dans un wok et faites revenir le gingembre, l'ail et les grains de poivre du Sichuan jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 08
Étape 8
Baissez le feu et ajoutez une cuillère à soupe de pâte de soja fermentée. Faites revenir jusqu'à ce que l'huile devienne rouge.
- 09
Étape 9
Ajoutez le concombre, les pommes de terre, les poivrons verts et rouges, et les autres accompagnements, à l'exception des germes d'ail. Faites sauter jusqu'à ce que le tout soit cuit.
- 10
Étape 10
Ajoutez les crevettes et faites-les revenir uniformément.
- 11
Étape 11
Ajoutez un peu de vin de cuisine.
- 12
Étape 12
Ajoutez du sel, de la sauce soja claire, du poivre et du sucre selon votre goût et faites sauter brièvement. Enfin, ajoutez les germes d'ail et faites sauter encore quelques instants avant de servir.
- 13
Étape 13
Un plat de crevettes épicé, simple et délicieux, est prêt !
Nutrition
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