Boîte d'épinards et d'œufs
Recette de boulettes aux épinards et aux œufs (avec photos et 16 étapes). Laver et équeuter les épinards, les blanchir dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les hacher finement avec les oignons verts et le gingembre.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez et nettoyez les épinards, blanchissez-les dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez les oignons verts et le gingembre hachés.
- 02
Étape 2
Faites tremper les vermicelles de verre dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis rincez-les à l'eau froide et coupez-les en morceaux.
- 03
Étape 3
Battre les œufs dans un bol. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y verser le mélange d'œufs et brouiller avec des baguettes. Retirer du feu une fois les œufs pris.
- 04
Étape 4
Mettez tous les ingrédients dans un grand bol, ajoutez le sel, la poudre de poivre du Sichuan et l'huile.
- 05
Étape 5
Bien mélanger.
- 06
Étape 6
Mettez la farine dans un saladier, ajoutez l'eau et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte. Couvrez d'un film plastique et laissez reposer 20 minutes.
- 07
Étape 7
Pétrissez la pâte reposée jusqu'à ce qu'elle soit à nouveau lisse, puis étalez-la en une longue bande.
- 08
Étape 8
Divisez la pâte en petites portions, saupoudrez-les d'un peu de farine sèche, formez des boules et aplatissez-les.
- 09
Étape 9
Étalez la pâte en feuilles de pâte à raviolis.
- 10
Étape 10
Garniture d'épinards au centre
- 11
Étape 11
Pliez en deux et pincez les bords pour sceller.
- 12
Étape 12
Emballez toutes les boîtes
- 13
Étape 13
Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis placez la boîte à l'intérieur.
- 14
Étape 14
Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retournez-les et ajoutez un peu d'huile si nécessaire.
- 15
Étape 15
Retirer de la poêle lorsque les deux côtés sont dorés.
- 16
Étape 16
Les délicieuses boîtes d'épinards sont prêtes !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.