Spinat- und Eierbox
Rezept für Spinat-Eier-Knödel (mit Bildern und 16 Schritten). Spinat waschen und putzen, in kochendem Wasser blanchieren, bis er weich ist, dann mit Frühlingszwiebeln und Ingwer fein hacken.
Zubereitung
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Schritt 1
Den Spinat waschen und putzen, in kochendem Wasser blanchieren, bis er weich ist, dann gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen.
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Schritt 2
Die Glasnudeln in kochendem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann mit kaltem Wasser abspülen und in Stücke schneiden.
- 03
Schritt 3
Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eimasse hineingießen und mit Stäbchen verquirlen. Sobald die Eier gestockt sind, die Hitze abstellen.
- 04
Schritt 4
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, Salz, Sichuanpfefferpulver und Öl hinzufügen.
- 05
Schritt 5
Gut vermischen.
- 06
Schritt 6
Mehl in eine Schüssel geben, Wasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
- 07
Schritt 7
Den geruhten Teig wieder glatt kneten und dann zu einem langen Streifen ausrollen.
- 08
Schritt 8
Den Teig in kleine Portionen teilen, mit etwas Mehl bestreuen, zu Kugeln formen und flachdrücken.
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Schritt 9
Ausrollen zu Teigtaschenblättern
- 10
Schritt 10
Spinatfüllung in der Mitte
- 11
Schritt 11
In der Mitte falten und die Ränder fest zusammendrücken, um sie zu verschließen.
- 12
Schritt 12
Verpacken Sie alle Schachteln
- 13
Schritt 13
Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die Schachtel hineinstellen.
- 14
Schritt 14
Braten, bis sie goldbraun sind, dann wenden und bei Bedarf etwas Öl hinzufügen.
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Schritt 15
Nehmen Sie den Artikel aus der Pfanne, sobald beide Seiten goldbraun sind.
- 16
Schritt 16
Die leckeren Spinatboxen sind fertig!
Nährwerte
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