Caja de espinacas y huevos
Receta de albóndigas de espinacas y huevo (con fotos y 16 pasos). Lava y corta las espinacas, blanquéalas en agua hirviendo hasta que se ablanden y luego pícalas finamente con cebolletas y jengibre.
Preparación
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Paso 1
Lava y limpia las espinacas, blanquéalas en agua hirviendo hasta que estén tiernas y luego añade cebolletas picadas y jengibre.
- 02
Paso 2
Remoje los fideos de cristal en agua hirviendo hasta que se ablanden, luego enjuáguelos con agua fría y córtelos en trozos.
- 03
Paso 3
Bate los huevos en un bol. Calienta aceite en una sartén, vierte la mezcla de huevo y revuelve con palillos. Apaga el fuego cuando los huevos se hayan cuajado.
- 04
Paso 4
Pon todos los ingredientes en un bol grande, añade sal, pimienta de Sichuan en polvo y aceite.
- 05
Paso 5
Mezclar bien.
- 06
Paso 6
Pon la harina en un bol, añade agua y amasa hasta formar una masa. Cúbrela con film transparente y déjala reposar 20 minutos.
- 07
Paso 7
Amasar la masa reposada hasta que quede suave de nuevo, y luego extenderla en una tira larga.
- 08
Paso 8
Divide la masa en porciones pequeñas, espolvorea con un poco de harina seca, forma bolas y aplánalas.
- 09
Paso 9
Extiende la masa para hacer láminas de masa para empanadillas.
- 10
Paso 10
Relleno de espinacas en el centro
- 11
Paso 11
Dobla por la mitad y pellizca los bordes para sellar.
- 12
Paso 12
Envuelve todas las cajas
- 13
Paso 13
Calienta aceite en una sartén y luego coloca la caja dentro.
- 14
Paso 14
Fría hasta que estén dorados, luego déles la vuelta y añada un poco de aceite si es necesario.
- 15
Paso 15
Retirar de la sartén cuando ambos lados estén dorados.
- 16
Paso 16
¡Las deliciosas cajas de espinacas ya están listas!
Nutrición
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