Fèves sautées aux germes d'ail

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez les germes d'ail et coupez-les en petits morceaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez les fèves et égouttez-les.

   

3. 03

   Étape 3

   Placez les germes d'ail et les fèves dans un bol et réservez.

   

4. 04

   Étape 4

   Chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 8 % de sa température maximale.

   

5. 05

   Étape 5

   Chauffez l'huile, puis versez-y les fèves.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites sauter les fèves jusqu'à ce que leur peau change de couleur.

   

7. 07

   Étape 7

   Une fois que la peau des fèves a changé de couleur, ajoutez les germes d'ail.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez le sel, puis faites sauter les fèves et les germes d'ail jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

   

9. 09

   Étape 9

   Après avoir fait revenir uniformément, versez de l'eau et portez à ébullition à feu vif.

   

10. 10

    Étape 10

    Laissez cuire jusqu'à ce que la peau des fèves éclate et que le bouillon épaississe.

    

11. 11

    Étape 11

    Déposez la sauce réduite, les fèves et les germes d'ail dans un plat.

    

12. 12

    Étape 12

    Servez immédiatement et dégustez !