Habas salteadas con brotes de ajo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava los brotes de ajo y córtalos en trozos pequeños.

   

2. 02

   Paso 2

   Lava las habas y escúrrelas.

   

3. 03

   Paso 3

   Coloca los brotes de ajo y las habas en un bol y resérvalos.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta el aceite en un wok hasta que alcance 8 % de su temperatura máxima.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta el aceite y luego añade las habas.

   

6. 06

   Paso 6

   Saltee las habas hasta que la piel cambie de color.

   

7. 07

   Paso 7

   Una vez que la piel de las habas cambie de color, añade los brotes de ajo.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade sal y sofríe las habas y los brotes de ajo hasta que estén bien mezclados.

   

9. 09

   Paso 9

   Tras sofreír uniformemente, añadir agua y llevar a ebullición a fuego alto.

   

10. 10

    Paso 10

    Cocinar hasta que las cáscaras de las habas se abran y el caldo espese.

    

11. 11

    Paso 11

    Coloca la salsa reducida, las habas y los brotes de ajo en un plato.

    

12. 12

    Paso 12

    ¡Sírvelo inmediatamente y disfrútalo!