La viande braisée du roujiamo (hamburger chinois)
Un guide étape 8 étape, illustré, pour préparer du porc braisé pour le roujiamo (hamburger chinois). Coupez la poitrine de porc en morceaux et lavez-la…
Préparation
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Étape 1
Coupez la poitrine de porc en morceaux et lavez-la.
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Étape 2
Mettez-le dans une casserole et blanchissez-le pour enlever le sang.
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Étape 3
Retirez la poitrine de porc de l'eau et égouttez-la.
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Étape 4
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez le sucre candi, et une fois le sucre fondu, ajoutez la poitrine de porc blanchie.
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Étape 5
Ajoutez les feuilles de laurier, l'anis étoilé, les grains de poivre du Sichuan et la cannelle à l'eau chaude.
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Étape 6
Faites revenir quelques instants, puis mettez le tout dans un autocuiseur et appuyez sur le bouton « viande braisée ».
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Étape 7
Hachez finement les oignons verts, la coriandre et les poivrons verts. Voici la poitrine de porc braisée.
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Étape 8
Hachez la poitrine de porc braisée et mélangez-la avec la coriandre, les oignons verts et les poivrons verts hachés. Le porc braisé pour le roujiamo (hamburger chinois) est prêt. Bon appétit !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.