La carne estofada en roujiamo (hamburguesa china)

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta la panceta de cerdo en trozos y lávala.

   

2. 02

   Paso 2

   Ponlo en una olla y escaldalo para quitarle la sangre.

   

3. 03

   Paso 3

   Retire la panceta de cerdo del agua y escúrrala.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta el aceite en un wok, añade el azúcar de roca y, una vez que el azúcar se derrita, agrega la panceta de cerdo escaldada.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade hojas de laurel, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan y canela al agua caliente.

   

6. 06

   Paso 6

   Sofríe durante un rato, luego ponlo en una olla a presión y pulsa el botón de "carne estofada".

   

7. 07

   Paso 7

   Pica finamente las cebolletas, el cilantro y los pimientos verdes. Esta es la panceta de cerdo estofada.

   

8. 08

   Paso 8

   Trocea la panceta estofada y mézclala con cilantro, cebolletas y pimientos verdes picados. ¡La panceta estofada para el roujiamo (hamburguesa china) ya está lista! ¡Buen provecho!