Ragoût de bœuf aux pommes de terre
Voici une recette étape 8 étape pour un ragoût de bœuf aux pommes de terre, avec photos. Lavez tous les ingrédients. Coupez les pommes de terre en morceaux, tranchez le bœuf en lamelles de 1 cm d'épaisseur et préparez les oignons verts, le gingembre, l'ail et les piments hachés.
Préparation
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Étape 1
Lavez les ingrédients, coupez les pommes de terre en morceaux, coupez le bœuf en tranches de 1 cm d'épaisseur et préparez les oignons verts hachés, le gingembre, l'ail et les piments.
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Étape 2
Placez le bœuf dans un autocuiseur, ajoutez la quantité d'eau appropriée, le vin de cuisine, 3 grammes de sauce soja foncée et 5 grammes de sel. Couvrez et laissez cuire 10 minutes (à partir du moment où la pression est relâchée).
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Étape 3
Une fois le temps écoulé, retirez le bœuf et réservez le bouillon.
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Étape 4
Dans une autre casserole, faites chauffer l'huile et faites revenir les oignons verts, le gingembre, les piments et les grains de poivre du Sichuan jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
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Étape 5
Ajoutez les pommes de terre, 2 grammes de sauce soja foncée et du sel, et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient colorées.
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Étape 6
Ajoutez le bœuf, puis le bouillon d'origine, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
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Étape 7
Une fois le bouillon épaissi, ajoutez les piments, l'ail et le sucre, faites revenir le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis retirez du feu.
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Étape 8
Image du produit fini
Nutrition
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