Rindfleischeintopf mit Kartoffeln
Hier ist ein Rezept für geschmortes Rindfleisch mit Kartoffeln – Schritt 8 Schritt und mit Bildern. Alle Zutaten waschen. Kartoffeln in Stücke schneiden, Rindfleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden und Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Chilischoten hacken.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie die Zutaten, schneiden Sie die Kartoffeln in Stücke, schneiden Sie das Rindfleisch in 1 cm dicke Scheiben und bereiten Sie die gehackten Frühlingszwiebeln, den Ingwer, den Knoblauch und die Chilischoten vor.
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Schritt 2
Das Rindfleisch in einen Schnellkochtopf geben, mit ausreichend Wasser, Kochwein, 3 Gramm dunkler Sojasauce und 5 Gramm Salz würzen. Abdecken und 10 Minuten garen (die Garzeit beginnt nach dem Druckabbau).
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Schritt 3
Nach Ablauf der Zeit das Rindfleisch herausnehmen und die Brühe aufbewahren.
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Schritt 4
In einem separaten Topf Öl erhitzen und Frühlingszwiebeln, Ingwer, Chilischoten und Sichuanpfeffer darin anbraten, bis sie duften.
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Schritt 5
Kartoffeln, 2 Gramm dunkle Sojasauce und Salz hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie Farbe annehmen.
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Schritt 6
Das Rindfleisch dazugeben, dann die ursprüngliche Brühe angießen, abdecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
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Schritt 7
Sobald die Brühe eingedickt ist, Chilischoten, Knoblauch und Zucker hinzufügen, unter Rühren gut vermengen und dann vom Herd nehmen.
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Schritt 8
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
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