Cuisine Xinwen : Aubergines cuites à la vapeur avec de la viande hachée
Cette recette d'aubergines vapeur à la viande hachée, en 12 étapes, est proposée par Xinwen Cuisine. Lavez une aubergine longue et retirez le pédoncule.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez une longue aubergine et coupez la racine.
- 02
Étape 2
Coupez en tranches.
- 03
Étape 3
Faire bouillir dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 04
Étape 4
Ajoutez à la viande de porc hachée la sauce soja foncée, le mélange cinq-épices, le poivre blanc en poudre, les oignons verts et le gingembre hachés, le bouillon de poulet et le sel.
- 05
Étape 5
Bien mélanger, puis incorporer les tranches d'aubergine à la farce de viande.
- 06
Étape 6
Déposez-le sur une assiette.
- 07
Étape 7
On place une tranche d'aubergine en cercle, les deux autres tranches étant placées au centre.
- 08
Étape 8
Cassez un œuf dans le trou.
- 09
Étape 9
Grains de maïs. Des pois mange-tout sont parsemés sur le dessus en guise de garniture.
- 10
Étape 10
Déposez-les dans une casserole, parsemez de piments hachés, faites cuire à la vapeur au-dessus d'eau bouillante pendant 10 minutes, puis éteignez le feu.
- 11
Étape 11
Image du produit fini
- 12
Étape 12
Image du produit fini
Nutrition
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