Bœuf au curry
Recette de bœuf au curry (avec photos et 19 étapes). Préparez tous les ingrédients : poudre de curry, pommes de terre, bœuf, carottes et oignons.
Préparation
- 01
Étape 1
Préparez tous les ingrédients : curry, pommes de terre, bœuf, carottes et oignons.
- 02
Étape 2
Lavez et coupez le bœuf en morceaux, coupez les carottes en dés, coupez les pommes de terre en petits morceaux et hachez les oignons en petits morceaux.
- 03
Étape 3
Faites chauffer un wok, ajoutez de l'huile, puis le gingembre et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 04
Étape 4
Ajoutez le bœuf et faites-le sauter.
- 05
Étape 5
Faites revenir le bœuf jusqu'à ce qu'il change de couleur, puis ajoutez le vin de cuisine.
- 06
Étape 6
Ajouter les oignons coupés en dés et faire sauter.
- 07
Étape 7
Après avoir fait revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez les pommes de terre et les carottes.
- 08
Étape 8
Sauter à feu vif
- 09
Étape 9
Ajoutez du sel selon votre goût.
- 10
Étape 10
Versez une quantité appropriée d'eau bouillante
- 11
Étape 11
Après ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant cinq minutes.
- 12
Étape 12
Ajoutez ensuite les cubes de curry.
- 13
Étape 13
Le curry va fondre lentement.
- 14
Étape 14
Versez un peu de sauce soja claire
- 15
Étape 15
Porter ensuite à ébullition à feu vif.
- 16
Étape 16
Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- 17
Étape 17
15 minutes plus tard (remuer de temps en temps).
- 18
Étape 18
Feu vif, réduire la sauce
- 19
Étape 19
Retirer du feu et dresser sur une assiette
Nutrition
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