betterave fève
Recette de bœuf aux fèves avec photos, en 16 étapes. Laver les fèves et les inciser au couteau. Réserver.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez soigneusement les fèves, incisez-les avec un couteau et réservez-les.
- 02
Étape 2
Commencez par bien laver les betteraves.
- 03
Étape 3
Après lavage, découper en sections
- 04
Étape 4
Placez les betteraves hachées dans un bol et saupoudrez-les de 3 grammes de sel.
- 05
Étape 5
Utilisez vos mains pour faire sortir le jus astringent
- 06
Étape 6
Lavez ensuite soigneusement les betteraves pétries.
- 07
Étape 7
Pressez les betteraves pour en extraire l'eau et mettez-les de côté.
- 08
Étape 8
Chauffer l'huile dans un wok
- 09
Étape 9
Commencez par verser les fèves et faites-les revenir uniformément.
- 10
Étape 10
Ajoutez les betteraves et les fèves, et faites-les revenir uniformément.
- 11
Étape 11
Après avoir fait revenir uniformément, ajoutez les 5 grammes de sel restants.
- 12
Étape 12
Ajouter 200 grammes d'eau et faire revenir uniformément.
- 13
Étape 13
Porter à ébullition à feu vif.
- 14
Étape 14
Après ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 3 minutes.
- 15
Étape 15
Le temps est écoulé, augmentez le feu pour faire réduire la sauce.
- 16
Étape 16
Une fois la sauce réduite, elle est prête à être servie.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.