Recette nutritionnelle de crêpes aux légumes et aux nouilles aux œufs pour bébé 11

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les ingrédients. Vous pouvez remplacer la viande par du bœuf ou de l'agneau, et les légumes par ceux que votre bébé préfère.

   

2. 02

   Étape 2

   Hachez le porc, ajoutez un peu de sauce soja pour bébé et des oignons verts hachés, puis laissez mariner 5 minutes. Pour les bébés plus jeunes 10 omettez la sauce soja.

   

3. 03

   Étape 3

   Retirez les cosses des edamames et conservez les fèves. Râpez la carotte en fines lamelles.

   

4. 04

   Étape 4

   Blanchissez les edamames dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient cuits, égouttez-les, retirez la peau extérieure et hachez-les pour une utilisation ultérieure.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites cuire les nouilles de riz dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égouttez-les soigneusement. Veillez à bien les égoutter ; trop d'eau rendrait la formation des crêpes difficile.

   

6. 06

   Étape 6

   Cassez un œuf dans les nouilles cuites, puis ajoutez la viande hachée marinée, les edamames hachés et les carottes. Mélangez bien. Salez à cette étape si vous le souhaitez, mais si vous avez déjà ajouté de la sauce soja, une pincée suffit. Ne faites pas cuire les nouilles trop tôt ; si elles reposent trop longtemps, elles colleront et seront difficiles à mélanger.

   

7. 07

   Étape 7

   Badigeonnez légèrement d'huile une poêle antiadhésive, versez-y la pâte à nouilles et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule. Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que la surface de la crêpe soit prise et que la viande ait changé de couleur, puis retirez le couvercle.

   

8. 08

   Étape 8

   Ouvrez le couvercle et laissez cuire une minute ou deux pour que la crêpe prenne forme, puis retournez-la et laissez cuire encore deux minutes environ avant de la retirer de la poêle. La crêpe est assez grande et pas facile à retourner ; vous pouvez donc utiliser deux spatules pour vous aider. Mais même si elle se casse, elle sera toujours délicieuse.

   

9. 09

   Étape 9

   Cette crêpe était tellement grande que je l'ai coupée en six parts égales, et Nuanxin en a mangé quatre, ce qui m'a vraiment surpris.