petits pains fourrés à la viande

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Tout d'abord, un panier vapeur de petits pains.

   

2. 02

   Étape 2

   Dissoudre la levure dans de l'eau tiède

   

3. 03

   Étape 3

   Ajouter du sucre blanc à la farine

   

4. 04

   Étape 4

   Versez l'eau contenant la levure et l'eau tiède (ne versez pas toute l'eau tiède en une seule fois).

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez le reste de l'eau tiède pendant que le pétrin mélange.

   

6. 06

   Étape 6

   Pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis laissez-la reposer pendant 2 heures.

   

7. 07

   Étape 7

   Si votre doigt perce un trou et ne se rétracte pas, cela signifie que la perforation a réussi.

   

8. 08

   Étape 8

   Lorsqu'on le tire vers le haut, il forme un motif en nid d'abeille.

   

9. 09

   Étape 9

   Pressez délicatement la pâte pour en chasser l'air.

   

10. 10

    Étape 10

    Après avoir évacué l'air, ajoutez la pâte.

    

11. 11

    Étape 11

    Ajoutez à la viande hachée la quantité appropriée d'eau, de sauce soja foncée, de sauce aux huîtres, de sel, de sucre, d'essence de poulet et d'oignons verts hachés, puis remuez jusqu'à ce que le mélange devienne collant.

    

12. 12

    Étape 12

    Ajoutez la viande hachée assaisonnée

    

13. 13

    Étape 13

    Après avoir enveloppé la pâte, laissez-la reposer pendant 20 minutes.

    

14. 14

    Étape 14

    Une fois la pâte levée, faites-la cuire à la vapeur au-dessus d'eau froide pendant 20 minutes, puis éteignez le feu et laissez-la reposer 5 3 .

    

15. 15

    Étape 15

    Je suis la maman de Jie Jie, échangeons et apprenons ensemble à Xiangha !