Crevettes épicées
Recette de crevettes épicées (avec photos, 7 étapes) : Déveiner les crevettes en coupant le long du dos, en retirant le boyau et en coupant le rostre.
Préparation
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Étape 1
Déveiner la crevette en incisant le long de son dos et en retirant le rostre.
- 02
Étape 2
Chauffez l'huile à 60 % de sa température maximale, puis faites frire les crevettes.
- 03
Étape 3
Faites frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles changent de couleur et deviennent croustillantes, puis retirez-les de l'huile.
- 04
Étape 4
Faites revenir les grains de poivre du Sichuan dans un wok jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme, puis ajoutez la pâte de piment de Pixian et faites sauter jusqu'à ce que l'huile prenne une couleur rouge. Enfin, ajoutez les oignons verts, le gingembre, l'ail et les piments séchés et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien cuit.
- 05
Étape 5
Ajoutez les crevettes frites et faites sauter.
- 06
Étape 6
Versez ensuite un peu de bière.
- 07
Étape 7
Ajoutez un peu de sucre et une touche de sauce aux huîtres, puis faites réduire la sauce à feu vif.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.