Poulet au curry et pommes de terre

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez et coupez le poulet en morceaux. Faites-le mariner 15 minutes avec du sel, de la sauce soja claire, du vin de Shaoxing et de l'huile. Enfin, enrobez-le de fécule de maïs.

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez et coupez en dés les poivrons verts, les carottes et les oignons.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez le poulet coupé en dés.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites sauter rapidement jusqu'à ce que la cuisson soit à 80 %, puis retirez et réservez.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez les pommes de terre et les carottes et faites-les sauter ensemble.

   

6. 06

   Étape 6

   Après avoir fait revenir les pommes de terre pendant un certain temps, ajoutez les oignons et faites revenir le tout.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez le poulet coupé en dés et faites-le revenir ensemble, puis ajoutez la poudre de curry et une quantité d'eau appropriée.

   

8. 08

   Étape 8

   Après avoir fait revenir uniformément, ajoutez les quantités appropriées de sucre, de sel et de sauce soja claire pour l'assaisonnement.

   

9. 09

   Étape 9

   Après avoir laissé mijoter à feu doux, ajoutez les poivrons verts en dernier et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur avant de servir.

   

10. 10

    Étape 10

    Dressez le plat dans une assiette, parsemez de graines de sésame blanc, prenez une photo du résultat final, et voilà ! Un délicieux plat de poulet au curry et aux pommes de terre est prêt.