Viande de déjeuner cuite à la vapeur avec des champignons enoki

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Photo du produit fini.

   

2. 02

   Étape 2

   Retirez les racines des champignons enoki, lavez-les et disposez-les sur une assiette.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez le pâté de viande en dés, hachez les oignons verts, émincez l'ail et hachez les poivrons verts et rouges.

   

4. 04

   Étape 4

   Porter l'eau à ébullition dans une casserole, ajouter les champignons enoki et cuire à la vapeur à feu vif pendant 6 minutes.

   

5. 05

   Étape 5

   Retirez l'excédent de bouillon et versez-le dans un bol. Préparez la sauce : mélangez dans un bol le vin de cuisine, le poisson cuit à la vapeur, la sauce soja, le sel et le bouillon de poulet avec la fécule de maïs.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les oignons verts, l'ail et le pâté de viande et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Versez ensuite la sauce préparée et le bouillon de cuisson des champignons enoki et portez à ébullition à feu vif. Incorporez les poivrons verts et rouges et mélangez bien.

   

7. 07

   Étape 7

   Versez la sauce sur les champignons enoki et parsemez d'oignons verts hachés.