Gedämpftes Frühstücksfleisch mit Enoki-Pilzen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Foto des fertigen Produkts.

   

2. 02

   Schritt 2

   Entfernen Sie die Wurzeln der Enoki-Pilze, waschen Sie sie und richten Sie sie auf einem Teller an.

   

3. 03

   Schritt 3

   Das Aufschnittfleisch würfeln, die Frühlingszwiebeln hacken, den Knoblauch fein hacken und die grünen und roten Paprikaschoten fein hacken.

   

4. 04

   Schritt 4

   Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Enoki-Pilze hinzufügen und 6 Minuten bei starker Hitze dämpfen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die überschüssige Brühe abgießen und in eine Schüssel geben. Die Sauce zubereiten: Kochwein, Sojasauce für gedämpften Fisch, Salz und Hühnerbrühe mit Speisestärke in eine Schüssel geben und gut verrühren.

   

6. 06

   Schritt 6

   Öl in einem Wok erhitzen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Corned Beef hinzufügen und anbraten, bis es duftet. Dann die vorbereitete Sauce und die Brühe vom Dämpfen der Enoki-Pilze dazugeben und bei starker Hitze aufkochen lassen. Grüne und rote Paprikaschoten einstreuen und gut umrühren.

   

7. 07

   Schritt 7

   Gießen Sie die Sauce über die Enoki-Pilze und bestreuen Sie sie mit gehackten Frühlingszwiebeln.